Sources

LIVRES

- 100 infos insolites sur les aliments, collectif, Usborne, 2016, 128 pages

- 99 réponses sur la Santé 1 - L'alimentation, collectif, Crdp/Cddp Languedoc-Roussillon, 1970, 100 pages

MAGAZINES

- La Recherche n°443, juillet août 2010, La nouvelle physiologie du goût, p.42 à 85, collectif, coordonné par Sophie Coisne

- Textes et Documents pour la Classe n°1022, octobre 2011, Le goût

- Science et Santé n°32, septembre - octobre 2016, Le goût, p.24 à 35, Simon Pierrefixe

SITES WEB

https://www2.ac-lyon.fr/enseigne/biologie/spip.php?article367

https://gpcrdb.org/protein/t2r38_human/

https://www.futura-sciences.com/sante/actualites/vie-preferences-alimentaires-importance-petite-enfance-5209/

https://www.alimentarium.org/fr/magazine/sciences/pourquoi-les-enfants-n%E2%80%99aimeraient-ils-pas-les-l%C3%A9gumes

https://lecerveau.mcgill.ca/flash/i/i_07/i_07_cr/i_07_cr_tra/i_07_cr_tra.html

https://www.lunettessimulationalcoolemie.fr/fr/smartblog/13_substances-psychoactives-et-addiction.html

https://www.alimentarium.org/fr/magazine/sciences/sens-et-cerveau-en-dialogue

https://www.maxisciences.com/alimentation/la-gout-de-la-nourriture-varie-selon-les-couverts-utilises_art29993.html

EMISSION DE RADIO

- Les Bonnes choses 21 octobre 2018, Radio France Culture, Qu'est ce que le goût, Caroline Broué, 30 minutes

https://www.franceculture.fr/emissions/les-bonnes-choses/quest-ce-que-le-gout

IMAGES

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